02 febr. La DOP Oli de l’Empordà, un dels grans protagonistes del Fòrum Gastronòmic de Girona
Del 9 a l’11 de febrer de 2026 es va celebrar el Fòrum Gastronòmic de Girona i un dels protagonistes serà l’Oli de l’Empordà. Com a col·laborador oficial de l’esdeveniment, els olis d’oliva verge extra de la Denominació d’Origen Protegida va tenir una presència destacada en els diferents espais i moments de l’esdeveniment gastronòmic.
Durant els tres dies del Fòrum, els olis dels quatre productors de l’Oli de l’Empordà es van utilitzar tant al restaurant com a la majoria d’espais on es desenvolupaven activitats, reforçant així el paper de l’oli d’oliva verge extra com a element clau de la gastronomia del territori.
El dilluns 9 de febrer, d’11:50h a 12:30h, va tenir lloc el showcooking “L’Oli de l’Empordà, el protagonista a la cuina”, una sessió en què la xef Sara Martínez va elaborar quatre tasts amb olis de quatre productors diferents de la DOP Oli de l’Empordà: ADN Argudell, Oli de Pau d’Empordàlia, Oli Pedrigolet i Or de l’Albera. L’activitat estava moderada per Clara Antúnez, sommelier i divulgadora gastronòmica i es va dur a terme a la Barra Tradició, un espai concebut com un homenatge a la cuina d’arrel i al patrimoni gastronòmic del territori.
En aquesta edició del Fòrum Gastronòmic de Girona també va haver-hi l’Espai Oli, un espai que es va estrenar l’any passat i que està dedicat a la divulgació i degustació de l’oli d’oliva. Allà els visitants van poder gaudir d’una experiència sensorial única, tastant diferents varietats d’olis d’oliva verge extra, entre elles les dels quatre productors certificats per la DOP Oli de l’Empordà. L’Espai Oli posa en valor tres elements essencials de la nostra cultura gastronòmica, el pa, l’oli d’oliva i la sal, i estarà ubicat al primer pis del Palau de Fires de Girona.
