25 set. La DOP Oli de l’Empordà, col·laborador oficial del Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres

Ha proveït d’oli d’oliva verge extra a les cuines del Fòrum que s’ha celebrat el 2, 3 i 4 d’octubre a Figueres i que, arran l’episodi de fortes pluges, s’ha allargat aquest 9 i 10 d’octubre al mateix emplaçament.

La DOP participa activament en el showcooking de l’OPP Cap de Creus, oferint un tast de l’oli autòcton a tots els assistents.

Enguany la DOP Oli de l’Empordà és col·laborador oficial de l’Espai Oli del Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres, que ha tingut lloc del 2 al 4 d’octubre a La Rambla de Figueres i que, arran l’episodi de fortes pluges registrat, s’ha allargat durant el 9 i 10 doctubre al mateix emplaçament.

La Denominació d’Origen Protegida és un dels eixos vertebradors d’aquesta iniciativa gastronòmica i, durant aquests dies, s’ha pogut mostrar el caràcter singular, la qualitat i l’origen de l’oli d’oliva verge extra empordanès com un dels pilars imprescindibles de la dieta mediterrània i de la cuina de proximitat.

Amb la voluntat de posar en valor aquest ingredient clau del territori entre els millors professionals del sector, la DOP Oli de l’Empordà aporta tot l’oli que s’utilitzarà als showcookings de l’escenari principal, posant l’oli d’oliva verge extra a disposició dels xefs que passaran pel certamen al llarg de tot el cap de setmana.

Tast i maridatge amb el peix de l’OPP Cap de Creus

Un dels moments més esperats de la participació de la DOP Oli de l’Empordà ha estat durant la sessió gastronòmica organitzada per l’Organització de Productors de Peix OPP Cap de Creus a l’escenari principal que es va portar a terme el passat 3 d’octubre.

Aquest showcooking no només es va elaborar exclusivament amb oli certificat de la DOP Empordà, sinó que va oferir una experiència sensorial completa als visitants on les taules habilitades per a la sessió on també es van entregar petites mostres d’oli d’oliva verge extra perquè el públic pogués maridar i tastar en directe la combinació perfecta entre els productes del mar i de la terra empordanesa.

Amb aquesta col·laboració, el Consell Regulador de la DOP Oli de l’Empordà reforça la seva aliança amb els esdeveniments gastronòmics de referència del territori i convida tota la ciutadania i visitants a gaudir de la riquesa culinària de l’Empordà durant els tres dies de Fòrum.

Consulta aquí el programa.